Special overnight oats á la ‘favoriet van de diëtist’

SPECIAL OVERNIGHT OATS á la ‘FAVORIET VAN DE DIËTIST’

Dit was één van de (kleine) hapjes die wij het winkelend publiek van AH Warmond hebben laten proeven tijdens de ‘MEET&GREET’ op zaterdag 4 november.
Het onderstaande recept is genoeg voor 1 persoon.

Nodig voor 1 persoon

– 20 g havermout
– 15 g haverzemelen
–  5 g gebroken lijnzaad
–  15 g geraspte courgette
– optioneel: 1 mespuntje vanillemerg van een vanillestokje, evt. mag 1-2 druppeltjes vanille essence ook, maar dat vinden wij wat minder lekker dan een vanillestokje
– 100 ml Coconut Alpro drink, uiteraard kan dit ook met melk of een andere ongezoete plantaardige drink, maar wij vinden het ‘kokossmaakje’ zelf even net wat lekkerder
– 100 g Griekse yoghurt (volvet)
– 50-100 g bosbessen of ander fruit naar keuze (ook lekker=> geraspte appel!!)
– mespuntje kaneel

Bereiding

– Meng een avond van tevoren de havermout, haverzemelen, lijnzaad, courgette en vanille met de Coconut drink en zet dit een nacht in de koelkast.
– De ochtend van je ontbijt: pak een schaaltje en die hier de Griekse yoghurt in, meng dit met het ‘overnight’ mengsel en verdeel het fruit erop.
– Strooi de kaneel erover heen en enjoy!

TIP: Uiteraard kun je ook ander fruit gebruiken, zoals banaan, bramen, frambozen, etc.
TIP: Kies i.p.v. havermout ook eens voor Teff of bijv. Brinta.

print